こころ豊かに・・・ヒトフデ

もう3年越しの檸檬の樹
今年は5月〜6月にたくさんの花をつけていました。
昨年も花はつきましたが、実はならず・・・

花は、もう終わったしと様子を見に行くとビックリ！


雨ばかりの天気の中、すくすくと実が育っていました。
ちょっと縁起がよいかも！？なんて、大喜び！

とっても愛おしい檸檬ちゃん



そして、よ〜く見ると梅雨に入った今日もまだまだ花を咲かせてくれています。。。

ありがとう！

なんだか嬉しくて、つい声を掛けてしまいます。

こんな健気な檸檬のように、私も実を結べるように頑張らないと！と思いながら、今年ついに実をつけた理由ひとしきり考えてみると・・・

ちょうど花が満開のころ蜜蜂や蝶が、たくさん来てくれていました。
そうだ！ちゃんと受粉の手助けをしてくれるパートナーがいてくれたのです。

やっぱり、ビジネスも同じことで自分一人では素敵な実は結べないなぁ〜と
しみじみ思いながら檸檬の樹の手入れをした梅雨のひと時でした。

パソコン内の整理をしていたら・・・
今年の3月〜4月にオープンした産直店舗の写真が出てきました。

ここでは急遽、模造紙に書くことになり・・・ビックリ！？

でも、だんだん楽しくなってきた記憶があります。

また別の店舗では、決められたスペースに野菜・加工品を陳列するため
野菜のPOPなどでしか、売り場の変化がつけられません。
　

根わさびは、旬の食材で特に津江の山葵は安くて、美味しくて、大好きです！

まだまだ写真は、いっぱいあって・・・
でも無理のない更新の習慣をつけていこうと思っています。
今、少しずつですが地産品を使った商品開発も進めています。
今月中には、誕生予定ですので・・・お楽しみに〜

年が明けて、あっという間の４カ月。
お仕事あり、パソコンの不調あり、と言い訳は数知れずの毎日です。
でも最近は気になっていて、写真一枚でも更新しなきゃ・・・と
思っていました。
ちょうど素敵なトマト三姉妹（３色のミニトマト）を頂き、生食だけ
ではねぇ〜せっかくの彩りがもったいない！

そこで『おからのサラダ』に変身させました。
彩とそれぞれのトマトの味わいが想像以上に良い感じです。
赤ちゃん・・・濃厚な甘み
黄色ちゃん・・・酸味と甘みが程良いバランス
緑ちゃん・・・爽やかな酸味の後にトマト本来の風味か広がります。

今週はじめに　熊本県菊陽町におじゃましました。
昨年、食品関係の展示会で菊陽町農政課の方から声をかけていただき今回のセミナーとなりました。こちらは会場の『ふれあ館』です。


昨年の展示会場の様子・・・ブースの壁面がポスターだけでは寂しかったので許可を頂き、直接、絵を描きました。

壁面の絵やパッケージのデザインに大変興味を持っていただき、ご縁がつながりました

先週までのお天気と打って変わり、青空の中・・・2時間半で到着。すでに車は、いっぱいです。

広々とした敷地内に菊陽町の複合施設『さんふれあ』があります。

直売所・温泉・レストラン・公園・グランドなど、町民の憩いの場と言う感じです。周りも豊かな畑が広がっていて長閑な風景です。

直売所の『ふれあ館』



何と言っても、特産品は『にんじん』です！

店内は、朝から大盛況！


お弁当やお菓子も手作りで美味しそうです。



セミナーには、「菊陽町農産品加工グループ」の女性陣が総勢１８名と役場農政課の関係者も加わり、３０名近い方々に参加していただきました。

女性加工グループでは、昨年より“にんじんゼリー”を各自で作られいます。


またお一人お一人が、加工工房を自宅でなさっている個人事業者なので大変熱心です。

皆さん、生き生きした表情と笑顔が印象的でした。

みんなで利用する加工施設の確保の問題など色々とあるようですが、“ニンジン”に対する想いの深さを感じることが出来ました。加工グループの代表の方が、毎日の食卓に、“ニンジン”料理を欠かせない・・・と仰っていたことに感心しました。
まだまだ未熟な私が、もっとお役に立てるように次回の再会をお約束しました。

施設内で私の目を惹いた額がありました。


菊陽町の豊かな大地で育った、にんじん・ジャガイモ・姫きゅうりを大量に車にのせ、一人車内反省会をしながら帰路につきました。

写真撮影には自信のない私。
師と仰ぐ方が６年間の積み重ねで、あれほど素敵な写真を撮られるようになったと聞き、今日一日カメラを持ち歩いてみました。
午前中は、惣菜のPOP制作を。



制作部の一部です。商品を食べてみることが出来なかったので、原材料などの情報や出来上がりのイメージを調理担当の方に伺い、想像力を膨らませてキャッチを考えましたが、実食した時と比べると力不足な感じがします。

午後からは、福岡市東区香椎へお仕事＆お墓参りへ

三歳くらいの頃から歩いて通っていた商店街も道路拡張と区画整理でお墓参りに行くたびに寂しくなります。このアーケードのテントも半年したらなくなっているのでしょうね。八百屋さん、魚屋さんが一軒づつ残っていました。店頭の氷の上に並ぶ魚も最近ではあまり見れません。
そしてクロムツ（ノドグロ）が１００円でビックリ！しました。

こんな西鉄香椎駅の近くに、母方のお墓があります。さすがに区画整理でもなくなることはなく新年のご挨拶をすませました。

すぐ近くに大分県大山町のアンテナショップ『おおやま夢くらぶ』があります。

オープンして一年三ヶ月、店長はじめスタッフと一緒に私も知恵をしぼってきました。香椎の街が変り行く中、しっかりと地元の御客様とコミュニケーションし、『おもてなしの心』をもった運営をしてくれています。

８坪の店舗ですが、年末は一日７０万円を売り上げています。
私も少しだけ売上に貢献して、お店をあとにしました。

続いて・・・夕方からは年末まで、お世話になった産直店舗の写真撮影のため知人カメラマンに同行してもらいました。２００枚近くの写真を撮ってくださったので、毎日少しずつブログに載せていきます。





木の看板も私の手作りです。板に少しだけ塗装をして、小枝をつけてみました。

小さなPOP一つ一つも撮っていただいたので、これから少しずつブログに掲載してみます。

３時間にわたる撮影も終了し、夕食＆ミーティングが始まったのは２１時半。今日は写真モードの私なので、早速ディナーの撮影でフラッシュパシャり！

そこでH氏が一言『このくらいからの距離は、フラッシュ使わないほうがいいですよ、白い部分の色がとぶから』と、さりげなくアドバイス。そう同席されているのはカメラマンでした。『へぇ〜！！！』っと驚きつつ大爆笑！
そこで再度撮り直しした写真をブログには掲載しました。

最後に、もう一つ撮影。
お豆腐とアボガドとトマトのハンバーガーは、ちょっとはまりそうな美味しさでした。ソースもスイートチリソース（生春巻きなど食べる時の）との相性がバッチリでした。ドリンクは、オレンジハニーティーでオレンジの厚切りスライスの香りとハチミツの優しい甘さが大満足でした。
お店の方に『そろそろ閉店・・・』と告げられるまでミーティングは続き、冷え込みに降り出した雪の中、帰路についたら２４時をまわっていました。
そして・・・今日は、すごくカメラな一日でしたよぉ〜

成人式に一生記念になるものを・・・と、祖母に買ってもらった櫛かんざし。世界に一つだけの福岡在住の作家の手作りの作品です。

当時、学生だった私には高価なもので銀細工に珊瑚・メノウがあしらわれています。和服だけでなく、洋装のヘアースタイルにも似合います。
素敵なハンドメイドは、何十年経っても流行に囚われないものだと感心します。

その祖母も昨年夏、百歳をあと数日に控え亡くなりました。
いつもお見舞いに行くと、私の結婚のことよりも・・・仕事は順調なのか？気にしてくれる祖母でした。戦後、女手一つで6人の息子・娘を育ててきている女性だからでしょうか。記憶力も良く、笑いの耐えない祖母でした。

懐かしがっていると、父が素人写真で自宅で撮った古い写真を持ってきてくれました。

9日土曜日、たまたま立寄った産直の店で七草セットを発見！
今夜は久々のイタリアン気分だったが、七草を購入し帰る道すがらメニューを再構築。前日、仕込んでいたテールスープベースの七草粥を作ってみました。

テールスープというと脂っこいイメージもあるかと思いますが・・・丹念にアクと脂を取りながら煮込むことで、鶏がらや牛骨にはない深い味わいとコクが広がります。一番スープは、ブラックペッパーと岩塩だけを加えたシンプルな状態で頂くと完成度が良くわかります。
香草の七草と白米が意外にテールスープに合うことを発見しました！

昨年の30日＆大晦日の夜に仕込んだ『お正月料理』三品。
いい感じに食べれるようになったのは、3日頃からです。

他のものは、ともかく・・・
糸島産カブ＆竹田の金時人参＆羅臼昆布の酢漬け
丹波産黒豆の珈琲リキュール風味、数の子の松前漬
母は料理が苦手なので、作るのはいつも私。

おせち料理は仕事の関係で、2件購入しなければならなくなり
我家の味は、上記三種とお雑煮でした。


写真の上部に写っているグイノミサイズのお茶碗。
『ひだり馬』の文字は、私が描きました。
大分県日出町の藤原窯が移転して、初窯を焼く時にお手伝いをしました。
その時の記念にお茶碗・お皿など『ひだり馬』をわけて頂き、大切に
使っています。

お茶碗の中には、日出特産の『城下カレイ』が泳いでいるのです！
可愛い〜

年末のお仕事で産直店舗のリニューアルをさせていただきました。
急遽12月10日からで19日がリニューアルオープン！
その後もフォロー＆年末年始のディスプレイもあり・・・とうとう
31日にて仕事納めとなり、あっという間に新年を迎えました。

お世話になった方々も、これから出会う方々も
皆さん、あけましておめでとうございます。

2010年元旦より、ブログデビューします。ちょっとだけ予行練習のクリスマスです。

上手くいくのか？心配です。